健全な仕事は健康な体から（茨城・ＴＩ）

健全な仕事は健康な体から

▼硫化アリルをご存知だろうか。タマネギなどに含まれる成分で、独特の刺激臭や辛味、目に入れば涙が出る原因だ。料理する多くの人がタマネギに涙したことだと思う。代表的な効能は、血液凝固の抑制、血栓の防止など。要は食べれば血液がさらさらになるというもの。コレステロールが気になる方には夢の成分だ

▼先日ステーキを食べに行った。サラダバーが付いており、胃腸の準備と考え、スライスしたタマネギと、ついでにキャベツを多めに盛った。キャベツは消化酵素を含み、消化を助ける。さらに、付け合わせはタマネギの輪切りと至れり尽くせり。分厚い肉の塊は無事に食べきれた

▼体を鍛える上で、重要なことの一つが食事だ。筋肉量を増やすには、運動のほかにタンパク質を自体重の倍のグラム数を１日に摂取すべきとされる。これを食事だけで補うのは大変だ。ステーキなら、国産は脂身が多いが、外国産は赤身が中心でタンパク質も豊富。部位によって栄養も異なるため、食べる量は人による。こだわると際限がない

▼肉食中心で気になるのがコレステロール。しかし最近の研究では、食事によるコレステロール値への影響は１割程度だとか。情報の更新が速すぎて、もはや何を信じればいいのやら。血液がさらさらになるから、ステーキはタマネギと一緒に食べる。それくらいが分かりやすい

▼健全な文章ひいては健全な記者仕事は、健康な肉体から生まれると信じ、日々大飯を喰らっている。新人でテクニックと人脈を持たない者は、体力で勝負。しっかり食べて、しっかり体をつくって、忙しい年末年始を乗り切っていきたい。（茨城・ＴＩ）