下野市教育委員会は、祇園小学校給食共同調理場整備事業（祇園２－２１－３）に着手する。祇園小の給食調理場を増改築し、子学校の緑小（緑３－１６－１）と南河内第２中（祇園４－１６－３）に配送する親子方式に改める。今年度は祇園小給食室の増改築実施設計、受配校となる緑小と南河内第２中の搬入口の実施設計を委託。当初予算で事業費１５９２万８０００円を措置。県との協議がまとまり次第、設計委託手続きに入る。

　予算配分額は祇園小給食室増改築設計委託費１０１８万６０００円、緑小給食室搬入口改修設計委託費２８７万１０００円、南河内第２中給食室搬入口改修設計委託費２８７万１０００円。１月に南河内地区学校給食検討委員会が方向性を決定した。

　南河内地区の全７校は、各学校の調理場で給食を供給する自校方式を採用している。２００６年に改築した薬師寺小調理場以外の６校は築２０年以上が経過。この間、老朽化に伴う調理場設備の更新や施設の応急修繕にとどまり、大規模改修は未実施の状況。

　こうした中、市教委は小中一貫教育の推進に向けて南河内中（薬師寺９８６）の敷地内に薬師寺小、吉田東小、吉田西小を集約し、施設一体型の義務教育学校を２２年度に創設予定。校内に調理場を再整備し、４校の児童生徒に給食を供給する。

　これに伴い市教委は１８年７月、南河内第２中学校区学校給食の運営方式を給食検討委に諮問。検討委は調理場の視察を含めた５回の会議を重ね、敷地が広い祇園小調理場の増改築を答申した。緑小と南河内第２中の２校は増改築スペースがなく断念した。

　大規模調理場の整備は施設一体型義務教育学校と祇園小の２校に絞り、少子化による学校規模の変化を考慮。整備費用を抑制し、自校方式や給食センター方式に比べて運営維持管理経費のコストダウンを図る。栄養士を専任配置し、安全安心な給食を提供する。

　南河内第２中学校区３校の自校方式給食調理場は祇園小が築３１年、緑小が築２４年、南河内第２中が築２６年。調理場面積は祇園小１７３平方ｍ、緑小２０９平方ｍ、南河内第２中１８７平方ｍ。調理器具も経年劣化が激しく、突発的故障への対応策が不十分。

　学校給食衛生管理基準を満たす汚染作業区域と非汚染作業区域の部屋単位の区分がなされていないのが実情。アレルギー体質の児童生徒が増加傾向にある中、完全に分離したアレルギー対応調理ラインの整備が待たれている。

　１８年度調査では南河内地区のアレルギーを有する児童生徒は５１人、給食の個別対応が必要な人数は３５人。祇園小調理場で９５０食（自校分３４０食）を調理し、緑小に２３０食、南河内第２中に２８０食を配送する計画。この際、アレルギー代替食に対応する。

　１２人の委員からは食の安全安心には、アレルギー対応専用調理エリアの確保や汚染作業区域と非汚染作業区域を明確に区分するには新たな施設整備が不可避という声が相次いだ。親子方式調理場には、配送車用車庫を配置する。