栃木市は、市学校給食調理場整備基本計画の改定案をまとめた。「栃木東地域学校給食センター」（仮称）を新設し、市東部地域の６校に給食を一括供給。当初予定していた大宮北小学校給食共同調理場の改築と東陽中学校給食共同調理場の新築を見合わせ、１施設に統合する。岩舟地域と藤岡地域はセンターまたは親子方式の調理場を新設し、地域内の全小中学校へ給食を配送する。不要となった給食調理場は順次廃止し、解体撤去する。計画期間は２０２５年度まで。

　現計画では改築する大宮北小調理場で大宮北小、国府北小、国府南小の３校（９９１食）に、新築する東陽中調理場で東陽中、栃木東中、栃木南中の３校（１０８１食）にそれぞれ給食を供給。ともに親子方式の調理場を順次整備する予定だった。

　大宮北小、東陽中とも約１０００食供給の調理場であり、地域が隣接する。早急な整備が必要ながら、相次ぐ調理場の建設は市の財政状況を圧迫する。建設コストやランニングコストを踏まえ、１カ所のセンター方式へ集約する。６校への供給は２０７２食。

　これらを統合することによる削減効果は建設コストで３億４５００万円（２割削減）、ランニングコストは年間１０００万円と試算。計画期間内に市全域の調理場は現行の１８施設から１２施設への再編が進み、全体の維持管理運営費の大幅な圧縮が見込める。

　吹上小学校給食調理場（川原田町）は市議会１２月定例会で工事請負契約締結承認後に着工し、２０２１年度に完成する。吹上調理場の完成後、栃木東地域学校給食センターの新設工事に着工する計画。現時点では建設地や整備年次は決まっていない。

　親子組み換えに伴い栃木第３小学校給食共同調理場（ＲＣ造平屋建て延べ１９５平方ｍ）、大宮北小学校給食共同調理場（Ｓ造平屋建て延べ１７５平方ｍ）、国府北小学校給食共同調理場（ＲＣ造平屋建て延べ１９４平方ｍ）の３施設は解体撤去する。

　岩舟地域５校の調理場は単独校方式。岩舟小、静和小、小野寺南小、小野寺北小、岩舟中の調理場全てが新基準に不適合。小中学校の統廃合の動向に応じ、地域全体の小中学校に給食を配送する共同調理場または岩舟学校給食センター（仮称）を新設する。

　各校の給食調理場は岩舟小（Ｓ造平屋建て延べ２６９平方ｍ）、静和小（Ｓ造平屋建て延べ２０５平方ｍ）、小野寺南小（Ｓ造平屋建て延べ８８平方ｍ）、小野寺北小（ＲＣ造平屋建て延べ９４平方ｍ）は解体撤去する。

　藤岡学校給食センターは藤岡小、部屋小、赤麻小、三鴨小、藤岡第１中、藤岡第２中の計６校に受配。給食供給を継続しつつ、現地で改築するには敷地の余裕がない。新たに建設用地を確保する必要があり、移転新築後は藤岡地域全体の小中学校に配送する。

　「学校給食衛生管理基準」は２００９年に改訂され、衛生管理の徹底が求められている。老朽化が著しく、新基準に適合しない調理場は計画的に更新。児童生徒数の変動や食育の推進、学校給食の現状や今後の動向を見据え、整備を進めていく。

　調理場を統合再編する場合は「学校施設環境改善交付金事業」の採択が有利になるほか、交付税措置を受けられる「学校教育施設等整備事業債」が活用できる。大型で自動化された設備機器で大量の食材を調理できるだけに、食材調達コストや作業の効率化が実現する。