第一学校給食共同調理場整備事業を進める神栖市は、年内をめどに一般競争入札で設計を委託する。基本・実施設計をそれぞれ行うか一括とするかは検討中。２０２８年９月の供用開始を目標に、25年度までに基本・実施設計をまとめ、26年度から２カ年で施工を進める。基本・実施設計委託費に限度額７８２５万４０００円の債務負担行為（24～25年度）を設定。概算事業費は約38億円とした。

　建設地が息栖字稲荷４００５－24（地番）ほか２筆。敷地面積約８５００㎡を有する。市街化調整区域内に位置し、市道３路線に接道。給排水設備に関しては下水道が未整備で、本管まで約６００ｍとなる。上水道および排水路は整備済み。民有地であることから、現在は賃貸借を行っている。土地の取り扱いについては今後、地権者と協議を進めていく方針だ。

　新施設の規模に関してはＲＣ造２階建て、延べ床面積３０００～３５００㎡を見込む。調理能力は副食４０００食／日（食物アレルギー対応食８０食程度含む）、主食（米飯）８０００食／日とする。外構関係では、駐車場や出入口（２カ所）を整備する計画。また、非常用自家発電設備などを導入し、防災機能の強化を目指す。

　主な諸室として▽汚染作業区域（米庫、洗米室、荷受室、検収室、下処理室、洗浄室）▽非汚染作業区域（コンテナ室、炊飯室、焼き物・揚物・蒸物室、煮炊き調理室、和え物室、野菜上処理室、特別調理室）▽一般区域（風除室、前室、プラットホーム）▽事務エリア（事務室、調理実習室、研修室兼会議室、倉庫、従業員スペース、見学スペース）―を想定。

　現施設（大野原中央６―５―13）はＲＣ造２階建て、延べ床面積１４６８㎡、１９９１年の竣工。現在の提供食数が約３８００食、最大提供食数４５００食。衛生管理基準や食物アレルギーが未対応。施設や調理設備の老朽化も進んでいるため、更新が必要な状況となっている。

　本事業の建設工事測量業務に係る指名競争入札について、８月７日に開札予定。また、厨房機器等整備の受託者には茨城アイホー調理機（土浦市）を選定した。履行期間は２０２８年８月末までを予定している。