神栖市は、第一学校給食共同調理場の移転整備を進める。「第一学校給食共同調理場整備基本計画」では、息栖地内の約８５００㎡を候補地に、延べ床面積３５００㎡程度の新施設を想定。概算事業費は約38億円とした。７月以降に一般競争入札で設計および測量調査を委託し、２０２５年度には実施設計まで完了したい考え。26年度から２カ年で施工、28年度中の供用開始を目標に進める。

　事業費の内訳が、建設費29億８５００万円、外構整備・敷地造成費１億３２００万円、事前調査・設計・工事監理費８０００万円、調理設備等費６億６４００万円となる。24年度には設計委託費に限度額７８２５万４０００円の債務負担行為（24～25年度）を設定した。

　新施設の規模に関してはＲＣ造２階建て、延べ床面積３０００～３５００㎡を想定。調理能力は副食４０００食／日、主食８０００食／日とする。現施設の機能に加え、炊飯設備（６００㎡程度）および除去食を調理できる食物アレルギー専用の特別調理室を整備する計画。研修室やガラス張りの見学スペースを整備していくほか、非常用自家発電設備等を導入し、防災機能の強化も目指す。太陽光発電設備の設置およびＺＥＢ化についても、設計段階で検討する方針だ。

　配置計画のイメージでは、１階に調理室などの作業区域、プラットフォーム、前室などの一般区域、その他区域として事務室、倉庫等を配置。２階に研修室兼会議室や見学スペースを設ける。外構関係では駐車場や出入口（２カ所）の整備も想定。

　建設候補地に関しては、息栖地内の敷地面積約８５００㎡（85ｍ×１００ｍ）とした。市街化調整区域内に位置し、市道３路線に接道。給排水設備に関しては下水道が未整備で、本管まで約６００ｍとなる。上水道および排水路は整備済み。民有地であることから、土地取得または賃貸借等を行う必要がある。

　現施設（大野原中央６－５－13）はＲＣ造２階建て、延べ床面積１４６８㎡、１９９１年の竣工。現在の提供食数が約３８００食、最大提供食数４５００食。衛生管理基準や食物アレルギーが未対応。施設や調理設備の老朽化も進んでいるため、更新が必要な状況となっている。

【現在の第１調理場（写真は市の資料より）】